Говядина

Ингредиенты:

Говядина (воротник, патрон, плечо …): 1,6 кг 
Красивого лук: 6 
Кураги: 250 г 
бланшированного миндаль: 150 г 
лимонов срезанные: 50 г 
Изюм (набухать в воде): 50 г 
Razzel Хана из: 1 столовых ложков 
кофе оливкового масла : 3 гр. 
Паприки 
соль, перец

Способ получения:

В ночь перед, смешайте специи, масло, соль и крен в приготовлении мяса разрезать на куски. Положите полиэтиленовую пленку и оставить в холодильнике 12 часов. 
Нарезать лук на полоски. В чугунной сковороде или Tagine, лежал лук в фоновом режиме. Разложите куски мяса. Добавить лимоны и абрикосы. Покрытие с водой, довести до кипения и варить в течение 3 -х часов 5 печи (150 ° C). Через четверть часа с конца, добавить миндаль.